Kumpulan Enzim Pencernaan dan Fungsinya

1. Mulut

Enzim amilase berperan dalam mengubah pati (amilum menjadi maltosa)

2. Lambung

Asam lambung (HCL) adalah zat kimia yang berperan dalam membunuh bakteri yang terdapat pada makanan di dalam lambung dan juga membantu kerja enzim pepsin.

Enzim Renin di dalam lambung berperan dalam Mengubah kaseinogen menjadi kasein.

Enzim pepsin berfungsi dalam Mengubah protein menjadi proteosa, polipeptida dan pepton

3. Pankreas

Enzim tripsin berfungsi untuk Mengubah protein menjadi polipeptida

Enzim Karbohidrase pankreas berfungsi dalam mencerna amilum menjadi maltosa

Enzim Lipase Pankreas berfungsi Melakukan emulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

Enzim Amilase pankreas berfungsi Mengubah amilum menjadi disakarida

4. Usus Halus

Enzim enterokinase berfungsi dalam mengubah tripsinogen menjadi tripsin

Enzim maltase berfungsi dalam Mengubah maltosa menjadi Glukosa

Enzim laktase berfungsi dalam mengubah Laktosa menjadi galaktosa dan Glukosa

Enzim Sukrase berfungsi dalam Mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa

Enzim peptidase berfungsi dalam mengubah polipeptida menjadi Asam amino

Enzim Lipase berfungsi dalam mengubah Mengubah Lemak menjadi gliserol dan asam lemak

5. Hati

Cairan Empedu berfungsi dalam Mengemulsikan Lemak.